Brócoli gratinado en la Olla GM D

Una muy buena opción para un cenita rápida y sana: Brócoli gratinado.

Ingredientes:
1 brócoli
Un puñado de queso rallado para gratinar
Dos cucharas de queso tipo philadelphia
Aceite de oliva
Agua
Sal y pimienta.

Elaboración:

Lavamos el brócoli y separamos los arbolitos. Los metemos en la vaporera de silicona con dos dedos de agua en la cubeta y programamos menú cocina 3 o 5 minutos válvula cerrada (según si te gusta más o menos durito). Cuando finalice el tiempo cancelamos y despresurizamos. Sacamos la vaporera con ayuda de unos guantes, escurrimos el brócoli y reservamos. Tiramos el agua de cubeta, la secamos un poco y echamos un chorrito de aceite, incorporamos el brócoli y el queso philadelphia. Salpimentamos y removemos. Espolvoreamos el queso rallado para gratinar y ponemos 5 minutos el cabezal de horno a 170 grados. Y listo!

Nota:
-Podéis añadirle jamón york y/o huevo cocido.
-También se puede hacer con coliflor en vez de con brócoli.
-Si no tenéis vaporera podéis poner la rejilla en la cubeta y encima el brócoli pero tendréis que darle solo 2 o 3 minutos de tiempo nada más.
-Para evitar que se pegue un poco de queso a la cubeta puede ponerle papel de horno o hacerlo en un molde de silicona o en uno de esos de aluminio de usar y tirar.

Empanada express de atún en la Olla GM D

Nunca había hecho empanada pero el otro día compré un pack de masa y un bote de preparado de empanada del Mercadona que lleva atún, huevo, tomate y pimiento, con la idea de hacerla por la noche y comerla al día siguiente al llegar del trabajo. ¡¡Pues fue un acierto total! Nos ha encantado así que volveré a hacerla y probaré también haciendo también la masa y el relleno como la receta de Susana García de Cocina Casera Olla GMD. En otra ocasión también tengo pensada hacerla a la boloñesa.

Ingredientes:
Masa de empanada (mejor redonda)
Preparado de empanada del Mercadona
1 lata de atún natural
1 huevo cocido
1 huevo para pintar

Elaboración:
Echamos en un bol el preparado de empanada y le incorporamos el atún escurrido y el huevo cocido pelado y picadito, y removemos. Desenrollamos la masa de empanada e incorporamos el relleno entendiéndolo de forma uniforme. Ponemos la otra masa de empanada encima y sellar los bordes. Pintamos con un huevo batido toda la superficie y pinchamos el centro de la empanada para que salga el vapor durante la cocción. Metemos la empanada con el papel de horno que lleva. Cerramos la tapa y programamos menú horno 35 minutos con válvula abierta. En los últimos 10 minutos abrir la tapa y poner el cabezal de horno a 175 grados. Cuando la veáis tostadita canceláis y dejáis enfriar para desmoldar.
Si os la vais a comer al día siguiente, la vuelves a meter en la olla y programamos menú horno 10 minutos y perfecta para comer!

Quinoa tricolor en la Olla GM D

Hace mucho que tenía entre mis pendientes hacer esta receta de quinoa del Blog Estar bien de la olla. El tema es que la quinoa es de esos ingredientes que no los suelo tener en casa así que esta mañana compré la quinoa y los pimientos tricolor, y esta noche para cenar la ha hecho. Pues me ha encantado! El toque de soja le da un sabor perfecto!

Ingredientes:
Medio pimiento rojo
Medio pimiento verde
Medio pimiento amarillo
Media cebolla
Dos vasitos medidores de quinoa
Dos vasitos medidores de agua
Aceite de oliva
Sal

Elaboración:
En la cubeta echamos un poquito de aceite de oliva y ponemos menú freir. Picamos muy pequeñitos los pimientos y la cebolla y lo echamos a la cubeta para que se rehogue durante unos 2 a 3 minutos moviendo de vez en cuando. Mientras tanto enjuaguamos bien la quinoa en un colador hasta que el agua salga clara. Incorporamos la quinoa y el agua y un poquito de sal y removemos. Ponemos la tapa y programamos menú cocina 8 minutos con válvula cerrada. Cuando finalice el tiempo cancelamos y despresurizamos. Rectificamos de sal y servimos bien calentito con un poquito de soja por encima.

Notas: Si os gusta no notar tanto el sabor del pimiento podéis triturarlo y quedaría así