Flan de chocolate y queso en la Olla GM D

Mis flanes preferidos son el de queso y el de chocolate, así que he probado a ver qué tal salían los dos ingredientes juntos y el resultado espectacular!! Super consistente y con un sabor intenso a chocolate!! Nos ha encantado!! 

La primera vez que lo hice le puse y huevo menos y menos tiempo y aunque estaba igual de bueno por en medio no se hizo del todo. Ayer lo volví a intentar y perfecto! Os paso la receta por si queréis probar.

Ingredientes:

4 huevos

100 gr. de azúcar (si os gusta más dulce ponedle 120 gr)

1 tarrina de 300 gr queso tipo Philadelphia

3 cucharadas de chocolate puro (sin azúcar) tipo Valor

400 ml de leche

Sirope de caramelo o chocolate líquido

Elaboración:

Echamos un poco de sirope  en una flanera que entre en la cubeta (máximo 20 cm). Se baten con la batidora los huevos, el queso, el azúcar, el chocolate y la leche. Se pone en la base de la cubeta la silicona (viene bien para que no ralle la cubeta) o papel de hornear y la rejilla, y se echa agua hasta cubrir un poco la parte de abajo de la flanera. Cerramos la tapadera  y ponemos la válvula cerrada y elegimos menú cocina 25 minutos con baja presión. Cuando finalice cancelamos, dejamos despresurizar sola y pasados 10 minutos aprox. abrimos, sacamos la flanera y la dejamos enfriar. Cuanto esté fría, la metemos directamente en el frigorífico y no la sacamos hasta al menos unas cuatro horas. Cuando vayáis a servir, pasad un cuchillo por el filo de la flanera para ayudaros a desmoldar. Y listo nuestro flan de chocolate y queso!!

Notas:

El chocolate puro sin azúcar compro el del Mercadona que es igual que el de Valor.

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Macarrones con verduras en la Olla GM D

En esos días que no tienes tiempo para cocinar y necesitas hacer algo muy rápido y rico, puedes hacer pasta con verduras con las bolsas preparadas que venden ya cortadas y lavadas. Os cuento cómo lo hago.

Ingredientes:
350 gr de macarrones
Bolsa de verduras jardinera del Mercadona (lleva cebolla, puerro, pimientos, calabacín)
2 ajos
1 bote de 500 gr  tomate troceado o triturado (como más os guste)
1 pastilla de caldo de verduras o pollo
1 hoja de laurel
1 cucharada de azúcar bien colmada
Queso en polvo
Sal y aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Programamos menú plancha y echamos en la cubeta un buen chorreón de aceite. Cuando esté caliente el aceite echamos los ajos picaditos e incorporamos la bolsa de verduras y la lata de tomate. Removemos un par de minutos y cerramos la tapa. Cancelamos menú y programamos menú cocina 2 minutos. Cuando finalice cancelamos y despresurizamos. Abrimos la tapa e incorporamos la pastilla de caldo, el azúcar y los macarrones. Echamos el agua hasta que cubra un poco los macarrones pero que se vean las puntitas (yo previamente la caliento dos minutos en el microondas). Removemos un momento y cerramos la olla y programamos menú cocina 7 minutos válvula cerrada. Cuando finalice cancelamos y despresurizamos. Al abrir removemos y rectificamos de sal. Si se queda muy líquido echadle un poco de queso en polvo y removed un minuto. No obstante, tened en cuenta que cuando abras la tapadera estará algo líquido pero cuando remuevas un poco verás que no estará tan líquido como parecía al abrir. Servir con queso en polvo.

Notas:
Esta receta es para tres personas.
Podéis hacerla con espaguetis pero tendrías que partir los en dos y ponerlos entrecruzados para que se hagan mejor.
Por supuesto se puede hacer de forma tradicional y comprar las verduras que más os gusten, lavarlas y cortarlas y sofreirlas igual.

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Pudin de chocolate blanco en la Olla GM D

A través de mi nuevo perfil de Yo amo mi olla de Instagram vi esta receta de la página oficial de las Ollas GM de un pudin de chocolate que tenía una pinta increíble así que me puse manos a la obra! Como no tenía chocolate lo hice con chocolate blanco y quedó perfecto!

Ingredientes:
100 g de chocolate blanco para postres
75 gr de azúcar
300 ml de leche
3 rebanadas de pan de molde
4 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
Sirope de caramelo líquido

Elaboración:

Lo primero que hacemos es derretir el chocolate junto con la leche. Podemos hacerlo echando en un bol la leche y el chocolate partido previamente en porciones para derretirlo a intervalos pequeño con el microondas. Yo le doy primero 30 segundos, lo muevo y lo vuelvo a meter unos 10 segundos y así hasta que se derrita. Reservamos y lo dejamos templar. Echamos un poco de sirope  en una flanera que entre en la cubeta (máximo 20 cm). En caso, como no me gusta el sirope le echo muy poquito, lo gusto para que luego puede desmoldar pero vosotros hacedlo a vuestro gusto. 

Se baten con la batidora los huevos, el azúcar, las rebanadas de pan de molde cortadas en trocitos y el extracto de vainilla. Se pone en la cubeta la silicona (viene bien para que no ralle la cubeta) o papel de hornear y encima la rejilla, y se echa agua hasta cubrir un poco la parte de abajo de la flanera. Cerramos la tapadera  y ponemos la válvula cerrada y elegimos menú cocina 25 minutos con baja presión. Cuando finalice cancelamos, dejamos despresurizar sola y pasados 10 minutos aprox. abrimos, sacamos la flanera y la dejamos enfriar. Luego la metemos directamente en el frigorífico y no la sacamos hasta al menos unas cuatro horas. Cuando vayáis a servir, pasad un cuchillo por el filo de la flanera para ayudaros a desmoldar. Y listo nuestro pudin de chocolate blanco!!

La receta original aquí

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Brócoli al vapor con queso y piñones en la Olla GM D

Si queréis hacer una cena rápida, ligera y rica os recomiendo esta receta de brócoli al vapor con queso y piñones.

Ingredientes:
1 brócoli
Un puñado de queso en polvo
Aceite de oliva extra virgen
Un puñado de piñones
Agua
Sal y pimienta.

Elaboración:

Lavamos el brócoli y separamos los arbolitos. Los metemos en la vaporera de silicona con dos dedos de agua en la cubeta y programamos menú cocina 4 o minutos válvula cerrada. Si no tenéis vaporera podéis poner la rejilla en la cubeta y encima el brócoli pero tendréis que darle solo 2 o 3 minutos de tiempo nada más. Cuando finalice el tiempo cancelamos y despresurizamos. Sacamos la vaporera con ayuda de unos guantes, escurrimos el brócoli. Salpimentamos y servimos con un poco que queso en polvo y los piñones por encima. Espero que os guste!

Saludos,
Nani Martínez
Distribuidora Oficial Cecotec

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Caballas en escabeche en la Olla GM D

Esta receta de Caballas en escabeche es sencillísima de hacer en nuestra olla! Es ideal para hacer el día de antes ya que es un plato que se puede comer también frío. Además, el escabeche está mejor de un día para otro. Espero que os guste!

Ingredientes:
4 filetes de caballas medianas
2 cebollas dulces
1 zanahoria
Media cabeza de ajos
2 vasitos medidores de aceite de oliva virgen extra AOVE
Medio vasito medidor de vinagre de manzana
Especias; Romero, tomillo, pimentón dulce
2 hojas de laurel
10 - 15 granos de pimienta en grano
Sal

Elaboración:

Lo primero que haremos será limpiar bien las caballas, trocearlas y salarlas. Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana, la zanahoria en rodajas y los ajos pelados y cortados en dos. Programamos menú plancha y añadimos a la cubeta un 1 vasito medidor de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla y cuando esté transparente incorporamos la zanahoria, los ajos, otro vaso medidor de aceite, las caballas, una pizca de sal, medio vasito medidor de vinagre, el laurel, pimentón dulce, romero y tomillo. Cancelamos y programamos menú cocina 5 minutos. Cuando finalice cancelamos, abrimos la tapa y listo!

Notas:
Si os gusta más fuerte de sabor se pueden machacar varios ajos tras finalizar la cocción.
En mi tierra se le echa también un tomate maduro pelado y troceado, y una pizca de azafrán.

Receta original aquí.

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Calamar al aceite en la Olla GM D

El calamar en aceite es una receta típica de la cocina almeriense. Si os decidís a probar preparad un par de barras de pan porque está de "toma pan y moja" ya que esa salsita es una delicia!!

Ingredientes:
2 calamares frescos medianos
2 -3 hojas de laurel
Media cabeza de ajos
15 granos de pimienta negra
1 cebolla dulce
AOVE:Aceite de oliva virgen extra
Una pizca de sal

Elaboración:

Lo primero de todo es limpiar muy muy bien los calamares y reservamos. Es preferible limpiarlos bajo el chorro de agua fría, y separar las patatas del cuerpo. En cuanto a retirar la piel del calamar, ya es cuestión de gustos. En cuanto a cocinarlos enteros o en rodajas, lo habitual es hacerlos enteros. Yo a veces les dejo la piel y los cocino enteros pero esta vez los tenía congelados y los había limpiado y cortados cuando los compré fresquitos. 

Pelamos y cortamos en juliana una cebolla dulce. Se pone menú plancha se echa un buen chorreón de aceite extra virgen de oliva, las hojas de laurel, la cebolla, media cabeza de ajos sin pelar y cortados en dos y los granos de pimienta negra. Cuando la cebolla esté transparente se echa los calamares y una pizca de sal y removemos.. Cancelamos menú, cerramos la tapa y programamos ahora menú cocina 8 minutos con válvula cerrada. Pasado ese tiempo cancelamos el menú y abrimos. Ponemos otra vez menú plancha y cocinamos con la tapa abierta unos pocos minutos para que pierda un poco de líquido y listo! Servid recién hecho!

Nota:
Si os gusta que pique echadle una cayena.
Esta receta es para dos personas.

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