Crema de Zanahoria y Patata en Olla GM

Súper rica la Crema de Zanahoria y Patata elaborada en mi Olla GM H Deluxe!! Es ideal para una cena que puedes hacer muy rápido y fácilmente. Podéis acompañar con picatostes, huevo cocido o como yo con mix de semillas. Espero que os guste la receta!

Ingredientes:

• 700 gr zanahorias
• 350 gr patatas
• 1 puerro pequeño
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 50 ml de leche
• Entre  500 y 700 ml de agua (según te guste de espeso)
• aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• Sal y pimienta blanca molida al gusto
• 1 pastilla de caldo pollo o verduras 

Elaboración:

Lo primero que hacemos es lavar el puerro y lo cortamos en rodajas solo la parte blanca. Luego la cebolla en trozos y un ajo pelado. Ahora pelamos las zanahorias y las patatas y las cortamos en trozos no muy grandes. A continuación echamos en la cubeta un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra. Programamos menú plancha en el H, G y D y en cuanto esté caliente añadimos la cebolla, el puerro y el ajo y pochamos. Posteriormente echamos las zanahorias y las patatas cortadas, una pizca de pimienta, la pastilla de caldo y una pizca de sal (al final podemos rectificar). Ahora echamos el agua y programamos menú guiso 10 minutos a 140 grados en modelo G y H y menú cocina 10 minutos en el modelo D. Cuando finalice despresurizamos y abrimos la tapadera. Para que no se raye la cubeta echamos todo en un bol grande e incorporamos la leche. Con una batidora trituramos para que quede una crema muy finita y al final probadla por si hay que rectificar de sal y/o pimienta. 

Notas:

• Esta receta es para cuatro personas.
• Si os gusta también podéis añadir un par de quesitos.

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🔺Si quieres comprar una olla GM puedes hacerlo pinchando aquí y te lleva directamente a la página oficial de las Ollas GM de Cecotec. También puedes contactar directamente conmigo por mail a yoamomiolla@gmail.com o seguir mi página de Facebook "Yo amo mi Olla GM y mi Mambo" pinchando aquí y dándole "me gusta" a la página. Y también estoy en Instagram!

Crema de Calabacín en Olla GM

Últimamente ya no hago las Cremas y Purés en mi querida Olla GM ya que, desde que llegó el robot de cocina Mambo a mi vida, las hago ahí porque es más cómodo y me gusta un poquito más el resultado. No obstante, ayer hice Crema de Calabacín en la Olla GM ya que quería hacer bastante cantidad para que sobrara para el día siguiente. Os dejo la receta y espero que os guste que está deliciosa!

Ingredientes:

• 900 - 1000 gr de calabacín pelado
• 2 puerros
• 1 patata grande
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• 200 ml de agua o caldo de verduras o pollo (si os gusta má líquida echar más)
• 2 quesitos o queso en lonchas
• Una pizca de pimienta blanca molida
• Nuez moscada (al gusto)
• Sal

Elaboración:

Lo primero que hacemos es lavar los puerros y triturados o bien cortaditos solo la parte blanca. Ahora pelamos las patatas y las cortamos en dados. Después pelamos y cortamos los calabacines en trozos. A continuación echamos en la cubeta un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra. Programamos menú plancha en el H, G y D y en cuanto esté caliente añadimos los puerros y los pochamos. Posteriormente echamos las patatas cortadas, los calabacines, la nuez moscada, una pizca de pimienta y la sal y removemos un poco. Ahora echamos el agua y programamos menú guiso 10 minutos a 140 grados en modelo G y H y menú cocina 10 minutos en el modelo D. Cuando finalice despresurizamos y abrimos. Para que no se raye la cubeta echamos todo en un bol grande e incorporamos el queso para triturar. Con una batidora trituramos para que quede una crema muy finita y al final probadla por si hay que rectificar de sal.

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Vichyssoise o crema de puerros en la Olla GM D

¡¡Lo rapidísimo que es hacer una vichyssoise en nuestra olla!! Es una crema fría que se toma normalmente en verano pero a nosotros nos gusta caliente por lo que la solemos tomar también en esta época. Os paso la receta que está buenísima!!

Ingredientes:
3 -4 puerros grandes
5 patatas medianas
1 cebolla grande dulce
Una cucharadita de mantequilla
100 ml de nata líquida de cocina (se puede sustituir por leche)
Una pastilla de caldo de pollo
Una pizca de nuez moscada
Sal y pimienta blanca
Agua y aceite de oliva virgen

Elaboración:

Lo primero que hacemos es lavar los puerros y cortarlos en rodajas solo la parte blanca. Ahora pelamos las patatas y las cortamos en dados. Después pelamos y cortamos la cebolla en cuatro trozos. A continuación echamos en la cubeta un buen chorreón de aceite de oliva y la mantequilla. Programamos menú plancha y en cuanto esté caliente añadimos los puerros y la cebolla y los pochamos. Cuando la cebolla se vea transparente echamos las patatas cortadas, la pastilla de caldo, una pizca de nuez moscada, una pizca de pimienta y otra de sal. Ahora cubrimos un poco de agua pero que no llegue a cubrir del todo las verduras y cerramos la olla. Programamos menú cocina 10 minutos y cuando finalice despresurizamos y abrimos. En modelo G o H menú guiso 140 grados. Echamos todo en un bol grande e incorporamos la nata. Trituramos con la batidora para que quede una crema muy finita y ya está lista nuestra vichyssoise!! Probadla por si hay que rectificar de sal. Si os gusta tomarla fría podéis hacerla de un día para otro y meterla en el frigorífico. Yo siempre hago de más para que me sobre para el día siguiente. Podéis servirla con unos picatostes o unos trocitos de jamón.

Nota:
Esta receta es para cuatro personas.
Podemos sustituir la nata por leche desnatada para hacerla más light.

Puré de verduras en la Olla GM D

Esta es otra receta de puré o crema de verdura ideal para la cena ya que plato muy sano y delicioso.

Ingredientes:
400 - 500 ml de agua
3 zanahorias grandes
2 patatas medianas
1 cebolla dulce
1 puerro
1 tozo de apio
1 nabo
3 quesitos
Una pizca de comino
Sal
Aceite de oliva

Elaboración:

Echamos en la cubeta el agua con un poco de sal e incorporamos todas la verduras peladas y troceadas. Programamos menú cocina 10 minutos con válvula cerrada y cuando finalice despresurizamos y abrimos la olla. (Yo suelo quitarle un par de cucharones de caldo porque me gusta espesito y si luego me falta se lo voy echando y así le dejo la textura que más me guste). Añadimos una cucharadita de aceite y los quesitos y una pizca de comino y con una batidora lo batimos muy bien hasta que quede una crema suave y finita. Rectificamos de sal y servimos bien caliente. Podéis servirlo con unos picatostes, huevo cocido troceado, daditos de jamón o con un poquito de queso rallado.

- Podéis echarle un poco de pimienta o nuez moscada si os gusta más. También podéis incorporar en la cocción una pastilla de caldo de verduras si os gusta con un sabor más intenso.
- Yo suelo comprar estas bandejas que venden en el Lidl y en el Mercadona que lleva casi todo lo que vais a necesitar para vuestro puré.

Nota: En el modelo G o H menú guiso 10 minutos 140 grados.

Puré de calabaza, zanahoria y calabacín en la Olla GM D

Hoy os cuento cómo hago los purés o cremas de verdura en la olla GM D. Ésta es una receta muy saludable y muy fácil de preparar. Los purés los hago según las verduras que tenga en casa pero suelo comprar calabaza y calabacín porque le dan un sabor que nos gusta mucho en casa. Vosotros podéis echarle las que más os gusten.

Ingredientes:
500 ml de agua
200 - 300 gr de calabaza (según si te gusta más o menos dulce)
2 zanahorias grandes
1 calabacín blanco
2 patatas medianas
Media cebolla
3 quesitos
Una pizca de comino
Sal
Aceite de oliva

Elaboración:

Echamos en la cubeta el agua con un poco de sal e incorporamos todas la verduras peladas y troceadas. Programamos menú cocina 10 minutos con válvula cerrada y cuando finalice despresurizamos y abrimos la olla. (Yo suelo quitarle un par de cucharones de caldo y si luego me falta se lo voy echando y así le dejo la textura que más me guste). Añadimos una cucharadita de aceite y los quesitos y una pizca de comino y con una batidora lo batimos muy bien hasta que quede una crema suave y finita. Rectificamos de sal y servimos bien caliente. Podéis servirlo con unos picatostes o con un poquito de queso rallado.

Notas:
- Esta receta también suelo hacerla con un poco de puerro o apio (en función de si tengo o no en el frigorífico) que potencia el sabor.
- Podéis echarle un poco de pimienta o nuez moscada si os gusta más. También podéis incorporar en la cocción una pastilla de caldo de verduras si os gusta con un sabor más intenso. Yo suelo hacerlo más suavecito por mi hijo pero me gusta cuando sobra dejarlo para el día siguiente y hacer una tapita pero mas contundente de sabor. Le echo sal, comino, pimienta y queso rallado y lo echo en un vasito y al microondas. Está super bueno no apto para bebes! jeje