Caldo de pollo en la Olla GM D

Qué rápido se puede tener un rico caldo de pollo con nuestra olla!! Lo bueno es que podéis echarle las verduras que más os gusten o que tengáis a mano. Además, podéis hacer de sobra para congelar. Esta sopa de puede tomar sola, con fideos o arroz. Os pongo con los ingredientes que lo hice esta semana.

Ingredientes:

500 gr de pollo

3 zanahorias

1 puerro

1 cebolla

1 tomate

Medio pimiento verde

2 pastillas de caldo de pollo

4-6  granos de pimienta negra

Agua (yo dos litros)

Sal

Elaboración:

Lo primero que debemos hacer es lavar y pelar todas las verduras y trocearlas en rodajas. Echamos el agua en la cubeta (mínimo 2 litros de agua y máximo hasta la marca de la cubeta), las pastillas de caldo, el pollo troceado y todas las verduras. Cerramos la tapa y programamos menú carne alta presión, 20 minutos, válvula cerrada. Cuando finalice el tiempo cancelamos y abrimos la olla. Ahora para que el caldo quede algo más espeso y sabroso, echamos en un vaso de la batidora 2 o 3 cucharones de caldo con verduras (preferentemente zanahorias, puerro y cebolla) y batimos. Cuidado no coger la pimienta! Tras batirlo bien, lo añadimos de nuevo a la cubeta. Probamos cómo está de sal y rectificamos. Por último, ayudándonos de un bol grande colamos todo el caldo y apartamos el pollo para echarlo de nuevo al bol. Y listo!

Notas:

- En el modelo G y H programamos menú turbo 130º durante 20 minutos.

- Si sofreís un poco la carne y las verduras tendrá un mejor sabor si cabe.

- En la foto se ve dos tuppers preparados, uno solo caldo y el otro caldo con el pollo.

Puedes echarle verduras como apio, nabo, calabaza,...

- Si vas a congelar algún tupper sácalo al frigorífico un día antes de consumir para que se vaya descongelando.

- Para acompañar la sopa podéis poner un cuenco con huevo duro pelado y troceado y picatostes tostados.

- Si decidimos echarle a la sopa arroz tendrás que ponerle menú cocina 8 minutos y si es con fideos finos solo 2 minutos.

- Como he comentado antes, podéis guardar el caldo sobrante en el frigorífico y se conservará bien durante dos días. O si lo congeláis podéis guardarlo en tuppers o incluso en un molde para hacer cubitos de hielo y así podéis utilizarlo para añadirlo en otras recetas.

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