Bizcocho de Chocolate y Nueces en Olla GM

Qué rico está este bizcocho de chocolate que he preparado para el Día de la Madre!! Desde que tengo la olla he realizado diferentes recetas de bizcochos de chocolate que podéis ver en el Blog pero al final, como suelo hacer, voy realizando modificaciones y probando, y he dado con este bizcocho parecido al tipo Brownie que nos ha gustado mucho. Espero que a vosotros también!!

Ingredientes:

175 gr de chocolate para fundir

125 gr de mantequilla

4 huevos M/L

150 gr de azúcar

100 gr de harina de trigo

1 cucharadita de bicarbonato

1 cucharadita de azúcar avainillado o esencia de vainilla (opcional)

50 gr de nueces troceadas

1 puñado de pepitas de chocolate

1 pizca de sal

Ingredientes:

Lo primero que hacemos es derretir en un bol el chocolate y la mantequilla. En mi caso lo he hecho con el microondas, primero 40 segundos y he removido y después de 10 en 10 segundos hasta derretir y mezclamos bien. En un bol batimos los huevos con el azúcar a una velocidad alta hasta que blanqueen. Posteriormente, echar el chocolate derretido y batir a velocidad baja unos instantes. Ahora incorporar la harina, el bicarbonato y la sal y batimos a baja velocidad lo justo para mezclar todo bien. Ahora añadimos las pepitas de chocolate y las nueces (sobre 30 gr) previamente troceadas a vuestro gusto y os dejáis unos 20 gr para decorar. Remover sin batir. Preparad la cubeta de nuestra olla GM con la base de silicona puesta y untar con mantequilla o como en mi caso, ponéis papel de hornear. Echamos la mezcla y por encima echamos unas pepitas más de chocolate y las nueces que dejamos apartadas. Cerramos la tapadera con válvula abierta y programamos. Modelo D menú horno 35 minutos y Modelo G y H menú postre 130º a 40 minutos. Finalizado el tiempo le ponemos unos 5-10 minutos el cabezal de horno a 200º. Tras ellos dejamos atemperar para desmoldar.

Notas:

- Se puede hacer con chocolate con leche, negro o incluso blanco.

- Los huevos mejor que estén a temperatura ambiente.

- Si os gusta con más nueces podéis echarle más e incluso decorar con nueces enteras.

- A mi no me gustan los postres por lo que podéis echarle unos 20 gr más de azúcar si os gusta más dulce.

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